آموزش سرویس و تعمیر اجاق گاز

🔥 آموزش سرویس و تعمیر اجاق گاز (Gas Stove)

🎯 هدف از سرویس اجاق گاز

سرویس منظم اجاق گاز باعث می‌شود:

• مصرف گاز کمتر شود،

• شعله‌ها آبی و یکنواخت باشند،

• ایمنی خانه افزایش یابد (جلوگیری از نشت گاز)،

• طول عمر اجاق گاز بیشتر شود.

🧰 ابزار و وسایل مورد نیاز

⚠️ نکات ایمنی قبل از شروع

1. شیر گاز اصلی را ببند.

2. برق فندک را از پریز جدا کن.

3. محیط کار دارای تهویه مناسب باشد.

4. در زمان کار از فندک یا شعله استفاده نکن.

🔹 مرحله ۱: باز کردن قطعات روی اجاق

1. ولوم‌ها، شبکه‌های چدنی و شعله‌پخش‌کن‌ها را جدا کن.

2. پیچ‌های روی صفحه اجاق را باز کرده و صفحه استیل یا شیشه‌ای را بلند کن.

3. مراقب باش سیم‌های فندک زیر صفحه آسیب نبینند.

💡 نکته: در مدل‌های شیشه‌ای، حتماً با احتیاط عمل کن تا ترک برندارد.

🔹 مرحله ۲: سرویس و تمیزکاری شعله‌پخش‌کن‌ها

1. شعله‌پخش‌کن‌ها (Burner caps) معمولاً از چدن یا آلومینیوم هستند.

2. آن‌ها را با آب گرم، کمی مایع ظرفشویی و برس تمیز کن.

3. سوراخ‌های نازل گاز را با سوزن یا سنجاق باریک باز کن.

4. دوده یا جرم چربی باعث زرد شدن شعله می‌شود — کاملاً تمیز شود.

🔹 بعد از خشک شدن کامل، قطعات را سر جای خود بگذار.

🔹 مرحله ۳: بررسی و سرویس نازل گاز (Injectors)

• نازل‌ها در زیر شعله‌پخش‌کن قرار دارند.

• اگر سوراخ نازل گرفته باشد، شعله کوچک یا ناقص می‌سوزد.

• با سوزن نازک تمیز کن (به آرامی، تا قطر نازل تغییر نکند).

💡 در صورت سوختن زیاد یا تغییر رنگ فلز، نازل را تعویض کن.

🔹 مرحله ۴: بررسی و تست ترموکوپل

ترموکوپل قطعه‌ای است که برای ایمنی طراحی شده:
اگر شعله خاموش شود، جریان گاز را قطع می‌کند تا از نشت جلوگیری کند.

🔧 برای تست:

1. سر ترموکوپل را گرم کن (مثلاً با شعله شمع).

2. ولتاژ تولیدی بین ۲۰ تا ۳۰ میلی‌ولت باید باشد (با مولتی‌متر).

3. اگر کمتر از این مقدار بود → تعویض شود.

⚠️ در زمان نصب، نوک ترموکوپل باید دقیقاً در شعله پیلوت یا شعله اصلی قرار گیرد.

🔹 مرحله ۵: بررسی فندک و جرقه‌زن

اگر فندک کار نمی‌کند:

✅ تمیز کردن اطراف الکترود فندک با مسواک خشک کمک می‌کند عملکرد بهتری داشته باشد.

🔹 مرحله ۶: بررسی و تنظیم هوا (مخلوط گاز و هوا)

در برخی اجاق‌ها، در پشت هر نازل پیچ تنظیم هوا وجود دارد.

• اگر شعله زرد است → هوا کم است.

• اگر شعله صدا دارد یا جدا می‌شود → هوا زیاد است.

🔧 برای تنظیم:

1. پیچ هوا را کمی باز یا بسته کن تا شعله آبی و بی‌صدا شود.

2. شعله ایده‌آل باید آبی روشن و بدون دود باشد.

🔹 مرحله ۷: بررسی نشت گاز

پس از بستن همه قطعات و وصل گاز:

1. با کف صابون یا اسپری نشت‌یاب همه اتصالات را تست کن.

2. در صورت ایجاد حباب، محل نشتی را پیدا کن و با نوار تفلون یا تعویض واشر اصلاح کن.

❌ از کبریت یا فندک برای تست نشت استفاده نکن!

🔹 مرحله ۸: بستن و تست نهایی

1. صفحه و قطعات را در جای خود محکم ببند.

2. گاز و برق را وصل کن.

3. شعله همه شعله‌ها را تست کن:

   • رنگ آبی،

   • یکنواخت،

   • بدون دود و صدا.

اگر شعله‌ها ناهماهنگ باشند → تنظیم نازل یا مسیر گاز لازم است.

⚙️ مشکلات رایج و رفع سریع آن‌ها

💡 نکات نگهداری و ایمنی روزانه

• همیشه بعد از پخت‌و‌پز سطح اجاق را تمیز کن.

• از ریختن آب روی فندک خودداری کن.

• هر چند ماه یک‌بار شعله‌پخش‌کن‌ها را جدا و بشوی.

• در زمان جابجایی اجاق، شیر گاز را حتماً ببند.

• هر سال توسط تکنسین معتبر، اجاق را سرویس کامل کن.

✅ نتیجه سرویس صحیح

با سرویس و تنظیم اصولی اجاق گاز:

• شعله آبی و پرقدرت 🔵

• مصرف گاز کمتر 🔥

• فندک سریع‌تر جرقه می‌زند ⚡

• ایمنی آشپزخانه بیشتر 🧯

#آموزش دیگر حرفه و مشاغل