آموزش تعمیر و سرویس هود آشپزخانه

 🧰 آموزش تعمیر و سرویس هود آشپزخانه (گام‌به‌گام)

🔹 هدف از سرویس هود

هود آشپزخانه با مکش هوا، بخار و چربی، نقش مهمی در تهویه محیط دارد.
در اثر کار طولانی و تجمع چربی، عملکرد آن کاهش یافته و ممکن است:

• صدا زیاد شود،

• مکش کم شود،

• یا حتی دستگاه روشن نشود.

سرویس دوره‌ای باعث افزایش عمر موتور، مکش بهتر و مصرف برق کمتر می‌شود.

🧰 ابزار و وسایل مورد نیاز

🔹 مرحله ۱: قطع برق و ایمنی

1. برق دستگاه را کاملاً قطع کن (از پریز بیرون بکش یا فیوز را قطع کن).

2. صبر کن تا موتور و لامپ‌ها خنک شوند.

3. حتماً دستکش و عینک ایمنی بپوش، چون چربی‌ها و لبه‌های فلزی تیز هستند.

🔹 مرحله ۲: باز کردن فیلترها

1. درب یا شبکه زیرین هود را باز کن.

2. فیلترها را به‌آرامی خارج کن (معمولاً به‌صورت کشویی یا قفلی هستند).

3. بسته به نوع هود:

   • فیلتر آلومینیومی: قابل شست‌وشو است.

   • فیلتر زغالی: قابل شست‌وشو نیست و باید تعویض شود (هر ۳ تا ۶ ماه).

🔹 مرحله ۳: شستشوی فیلترها

1. فیلتر آلومینیومی را در ترکیب آب گرم + مایع ظرفشویی + جوش‌شیرین (یک قاشق) بخیسان.

2. بعد از ۱۵–۳۰ دقیقه، با برس نرم تمیز کن و آبکشی کن.

3. در هوای آزاد بگذار کاملاً خشک شود، سپس نصب مجدد کن.

💡 نکته: استفاده از اسپری چربی‌بر صنعتی باعث افزایش عمر فیلتر و کاهش گرفتگی می‌شود.

🔹 مرحله ۴: تمیز کردن بدنه و داخل هود

1. با پارچه آغشته به محلول چربی‌بر، سطح داخلی و پره فن را تمیز کن.

2. از مواد ساینده یا سیم ظرفشویی استفاده نکن چون سطح استیل را خش می‌اندازد.

3. در مدل‌های شیشه‌ای، از اسپری مخصوص شیشه استفاده کن.

🔹 مرحله ۵: بررسی موتور و پروانه فن

1. موتور را با دقت بررسی کن تا گردوغبار و چربی روی پروانه‌ها تمیز شود.

2. در صورت وجود صدای زیاد یا لرزش، احتمالاً یکی از موارد زیر است:

   • شکستگی پروانه

   • شل بودن پایه موتور

   • فرسودگی بوش یا یاتاقان

3. در این حالت، قطعه معیوب را باید تعویض یا سفت‌کاری کرد.

⚠️ هشدار: موتور را باز نکن مگر در صورت آشنایی کامل، چون سیم‌پیچ‌ها حساس هستند.

🔹 مرحله ۶: بررسی برد و کلیدها

1. قاب جلویی (پنل دکمه‌ها) را باز کن.

2. با مولتی‌متر برق ورودی، سوئیچ‌ها و فیوز داخلی را تست کن.

3. اگر هود روشن نمی‌شود یا سرعت کار نمی‌کند:

   • سیم‌کشی یا کلیدها را بررسی کن.

   • در صورت سوختگی یا بوی بد، برد را تعویض کن.

🔹 مرحله ۷: تست لامپ‌ها و روشنایی

• لامپ‌های هود معمولاً LED یا هالوژن هستند.

• در صورت سوختگی، با توان و مدل مشابه تعویض شوند.

• در زمان نصب جدید، محل اتصال را با دست خیس لمس نکن.

🔹 مرحله ۸: نصب مجدد فیلتر و قاب

• تمام قطعات را بعد از خشک شدن کامل در جای خود نصب کن.

• قاب زیرین را ببند و اطمینان حاصل کن که قفل یا پیچ‌ها محکم شده‌اند.

🔹 مرحله ۹: تست نهایی

1. برق را وصل کن.

2. همه سرعت‌ها و حالت‌ها را امتحان کن.

3. به صدای موتور و میزان مکش دقت کن.

اگر مکش ضعیف است:

• مسیر خروجی هوا را بررسی کن (ممکن است مسدود باشد).

• یا فیلتر زغالی اشباع شده و نیاز به تعویض دارد.

⚠️ نکات ایمنی و نگهداری

• هود را هر ۲ تا ۳ ماه یک‌بار سرویس کن.

• هرگز هود را زمانی که چربی زیادی روی آن جمع شده روشن نگذار.

• از اتصال مستقیم به دوشاخه بدون ارت خودداری کن.

• مسیر دودکش را سالی یک بار تمیز کن.

• از اسپری چربی‌بر روی موتور یا برد استفاده نکن.

✅ نتیجه سرویس صحیح

با سرویس منظم:

• مکش و تهویه هوا به حالت اولیه برمی‌گردد 🍃

• صدای دستگاه کاهش می‌یابد 🔇

• مصرف برق و استهلاک موتور کمتر می‌شود ⚙️

• عمر مفید هود افزایش می‌یابد ✅

#آموزش حرفه های دیگر