09170500753
نهال انگور یکی از رایج‌ترین و پربازده‌ترین میوه‌های مناطق مختلف ایران است. انگور به دلیل مقاومت نسبی به کم‌آبی، تنوع بالای ارقام، قابلیت مصرف تازه یا خشک، و نیز استفاده در صنایع تبدیلی (مانند شیره، کشمش، سرکه و...) بسیار ارزشمند است.
نام علمی: Vitis vinifera
نوع گیاه: درختچه خزاندار، چندساله و بالا رونده
شروع باردهی: از سال سوم
عمر اقتصادی: بیش از ۴۰ سال
کاربرد: مصرف تازه، کشمش، شیره، آب‌میوه، سرکه و...
نیاز آبی نسبتاً کم
مناسب برای اکثر اقلیم‌های ایران
قابلیت کشت در باغ، باغچه، کنار دیوار و داربست
تنوع بسیار بالا در ارقام (بی‌دانه، با‌دانه، رنگی، صنعتی، صادراتی)
⚠️ انگور به سرما مقاوم است اما جوانه‌های تازه‌اش نسبت به سرمای دیررس بهاره حساس‌اند.
بهترین زمان: اواخر زمستان تا اوایل بهار (قبل از بیدار شدن ریشه)
در مناطق سردسیر: اسفند تا فروردین
شخم عمیق
ایجاد چاله‌هایی به عمق و عرض ۶۰ تا ۸۰ سانتی‌متر
پر کردن با خاک سطحی + کود پوسیده دامی و شن
قرار دادن نهال در مرکز چاله
خاک‌دهی تا روی طوقه
آبیاری بلافاصله پس از کاشت
بین ردیف‌ها: ۲.۵ تا ۳ متر
بین نهال‌ها: ۲ تا ۲.۵ متر
در دوره رشد، مصرف کودهای فسفر، پتاسیم، آهن و اسید هیومیک توصیه می‌شود
استفاده از کود دامی پوسیده در پاییز
محلول‌پاشی با کودهای میکروالمنت در بهار و تابستان
هرس زمستانه (خشک): برای کنترل رشد و تحریک باردهی
هرس سبز: در تابستان، برای حذف برگ‌ها و شاخه‌های اضافی
نگهداری با داربست، چوب، یا سیم‌کشی جهت هدایت شاخه‌ها
سفیدک پودری
کرم خوشه‌خوار
پوسیدگی خوشه
شپشک و شته
استفاده از گوگرد، سموم قارچ‌کش و حشره‌کش‌های مجاز در مواقع نیاز
بسته به رقم: از اواخر خرداد تا مهرماه
برداشت زمانی که دانه‌ها شیرین و شفاف شوند
پس از برداشت، قابل نگهداری در سردخانه یا فرآوری به کشمش، شیره و...
از آبیاری بیش از حد بپرهیزید (باعث ترک خوردن دانه‌ها می‌شود)
شاخه‌های انگور در سال اول رشد باید هدایت شوند (به داربست یا چوب)
انگور نور دوست است؛ در سایه رشد نمی‌کند
در باغچه می‌توانید کنار دیوار جنوبی، روی داربست بکارید