آموزش تهیه فینگر فود
طرز تهیه چند مدل فینگر فود
# مطالب آموزشی آسایش گستر شیراز
آشنایی با فینگر فود ها
مطمئنا تا به حال اسم فینگر فود به گوشتان خورده است و حتی شاید این مدل غذا ها را خورده باشید، اما برای آگاهی کسانی که آشنایی با این غذا ها ندارند باید بگوییم که فینگر فود از هر ماده غذایی میتواند تهیه شود؛ حتی لقمه های نان و پنیری که در کودکی مادرمان به ما میداد هم میتواند یک فینگر فود باشد. به صورت کلی فینگر فود ها لقمه های کوچک آماده ی غذا هستند که خوردن آنها را ساده کرده اند و به شکل های مختلف و زیبا آنها را تهیه کرده اند. این غداهای زیبا و خوشمزه معمولا برای چشن ها و دورهمی و تولد ها تهیه میشوند.
فینگر فود چیست؟
لقمه دستی= خوراک انگشتی=فینگرفود
در واقع به غذا هایی گفته میشود که به راحتی با دست خورده میشوند. این غذا ها کاملا برای خوردن آماده شده اند و برای خوردن آنها نیازی به قاشق و چنگال و یا کارد و چنگال نخواهید داشت. در بعضی از کشور ها و فرهنگ ها غذا همیشه با دست خورده میشود،از این رو مواد غذایی مصرفی آنها تماما به صورتی آماده میشوند که به راحتی با دست خورده شود. به عنوان مثال غذا های مخصوص اتیوپی معمولا درون یک مدل نان به اسم اینجرا پیچیده و خورده میشوند.معمولا در کشور های جنوب آسیا خوردن غذا با دست مرسوم تر است. معمولا غذا های خیابانی و انواع فست فود ها غذا هایی هستند که با دست خورده میشوند.
در این مطلب آموزش تهیه چند مدل از فینگر فود ها را برای شما قرار داده ایم.
چگوکه فینگر فود های ساده درست کنیم؟
- از سیخ های چوبی استفاده کنید
از یک سیخ چوبی استفاده کنید و اسلایس های گوجه، خیارشور، کالباس و نون تست را در آن فرو کنید.
میتوان تکه هایی از سیب زمینی سرخ شده ، سوسیس سرخ شده و و گوجه های گیلاسی را هم به ترتیب روی سیخ چوبی قرار داد.
مرغ سرخ شده و قارچ و گوجه گیلاسی نیز ترکیب خوشمزه و زیبایی هستند که میتوان روی سیخ چوبی قرار داد.
برای پذیرایی با میوه هم میتوان چند مدل از میوه ها را تکه تکه کرد و روی یک سیخ چوبی از ترکیب همه ی آنها درست کرد
ترکیب خوشمزه ی دیگر ماکارونی شکل دار کوفته قلقی و فلفل دلمه است که یک ترکیب بسیار خوشمزه میشود
جوجه کباب به همراه گوجه گیلاسی بر روی سیخ چوبی نیز ترکیب زیبا و خوشمره ای میشوند.
- با نان تست فینگر فود های خوشمزه و زیبا بسازید
با استفاده از تکه های کوچک نان باگت و برش های از پنیر گوجه و ریحان یک فینگر فود زیبا درست کنید.
با استفاده از نان تست کای کوچک ساندویچ مرغ درست کنید ببه صورت که روی یک لایه از نان تست مرغ ریش ریش شده، سس مایونز، ذرت و کاهو بگدارید و بعد لایه بعدی نان را قرار دهید. میتوانید با فرو بردن یک خلال دندان در ساندویچ لایه ها را روی هم محکم نگه دارید.
به همان ترتیب درست کردن ساندویچ مرغ میتوانید ساندویچ کالباس نیز درست کنید.
میتوان لابه لای نون تست کشک بادمجان گذاشت و روی آن رابا کشک تزیین کرد.
نان تست را به شکل مثلثی ببرید و لای آن سالاد الویه بریزید . و با گوجه گیلاسی و کاهو تزئین کنید.
همین ترتیب را برای فلافل نیز میتوانید استفاده کنید.
در واقع تهیه این فینگر فود ها کار بسیار ساده ای است و شما با هر چیزی که به ذاعقه تان می آید میتوانید آنها را درست کنید.
.jpg)
3.فینگر فود های لیوانی
انواع دسر ها و حتی غذا ها را میتوانید در لیوان ها و جام های کوچک سرو کرد. میتوانید ژله، تیرامیسو، انواع کرم کارامل ها را در جام های کوچک برای مهمانی ها تهیه کرد. همچنین شما میتوانید انواع آش ها و حلیم بادمجان و هر غذای آبدار دیگر را توی کاسه ها یا جام های کوچک به تعداد مهمان هایتان آماده کنید.
شما حتی میتوانید غدا های مختلف مثل سالاد ماکارونی بیف استراگانف اسپاگتی و چاستا را درون کاسه های کوچک به تعداد مهمان ها آماده کنید.
لیوان های پر شده با پفک و چیپس و پفیلا که پایه ثابت تمام جشن ها و مهمانی هاست.
انواع نوشیدنی ها مثل موهیتو، شیر موز یا آب میوه ها را میتوانید درون لیوان ها یا جام ها سرو کنید. همچنین این کار باعث زیبا شدن چیدمان میز شما شود.
4.ساندویچ های کوچک درست کنید.
نان باگت های مینی در اکثر نان فاتزی ها موجود است. با استفاده از نان باگت مینی ساندویچ های همبرگر کوچک درست کنید.
با استفاده از همین نان باگت های مینی میتوانید ساندویچ الویه و ساندویچ مرغ نیز درست کنید.
با نان های مخصوص مثل یوفکا سمبوسه و پیراشکی های کوچک لقمه ای درست کنید.
میتوانید پنیر و گردو و سبزی را با هم مخلوط کنید و روی نان لواش بمالید و نان را رول کنید! یک رولت کوچک خوشمزه و سالم.
همچنین غدا های خانگی مثل کوکو سبزی و فلافل نیز ساندویچ های مینی خوشمزه ای میشوند.
فینگر فود رولت ژامبون
از این فینگر فود میتوانید برای همه ی مهمانی ها استفاده کنید، هم جشن تولد بزرگسالان و هم برای تولد های کودکان، به این خاطر که این غذا، غذای مورد علاقه ی همهی افراد چه کوچک چه بزرگ است!
برای تهیه این غذا ابتدا دو لایه نان لواش را روی هم بگذارید و روی آنها یک لایه نازک سس مایونز بزنید.سپس چند لایه ژامبون روی آن قرار دهید. مجددا سس مایونز بزنید و بعد کمی خیار شور رنده شده روی آن بریزید و سپس رول کنید. رول ها را برش بزنید و با گوجه گیلاسی و سیخ چوبی تزئین کنید. فینگر فود شما آماده است!
فینگر فود کراکت مرغ و پنیر
برای تهیه این فینگر فود خوشمزه باید اول سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید.
پنیر پیتزا
سیب زمینی آبپز له شده
جعفری خورد شده و فلفل دلمه ای و نمک و ادویه را به مرغ اضاف کنید و با یک تخم مرغ مخلوط کنید تا به شکل خمیری در بیاید و بعد از شکل دادن آن را درون پودر سوخاری بزنید و بعد سرخ کنید.
.jpg)
بورک گوشت و قارچ
از انواع فینگر فود ها بورکها غدا های بسیار خوشمزه ای هستند که میتوان به شکل های مختلفی آنها را تهیه کرد. برای بورک گوشت باید گوشاچرخ شده وپیاز را تفت دهید و بعد مقداری فلفل به گوشت اضاف کنید و بعد قارچ سرخ شده را به آن اضاف کنید. میتوانید با توجه به ضاعقه خودتان ادویه و رب گوجه اضافه کنید.
بعد از آماده شدن مواد خمیر یوفکا را پهن کنید و از موادروی آن بریزید و سرخ کنید.
بقچه بادمجان
برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش میرنیم و سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن بادمجان ها را به صورت بغلاوه روی هم قرا میدهیم و مواد آماده شده از قبل مثل گوشت چرخ شده و رب گوجه را روی بادمجان میریزیم و بعد مثل بقچه میبندیم. برای فیکس شدن از خلال دندان استفاده کنید.
فینگر فود دلمه قارچ
برای این فینگر فود باید از قارچ های بزرگ استفاده کنید و با احتیاط درون قارچ را خالی کنید. میتوانید گوشت یا مرغ پخته شده و یا حتی مایع ماکارونی درون قارچ ها بریزید و سپس مقداری پنیز پیتزا روی آن بریزید و درون فر قرار دهید بعد از 10 دقیقه بیرون بیاورید. میتوانید برای تزیین آن از گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه استفاده کنید.
.jpg)